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景东彝族美食烹饪大赛分分钟挑逗你的胃
2018-10-16 10:49:26   来源:蓝盾在线_阳光诚信在线_Www.Cx189.Net【景东彝族自治县教育局】   作者:   评论:0   点击:

为热烈庆祝景东彝族火把节,7月17日下午,景东彝族美食烹饪大赛在银生酒店举行。来自全县13个乡镇的兄弟姐妹们,带着当地最具代表性的美食
为热烈庆祝景东彝族火把节,7月17日下午,景东“彝族美食”烹饪大赛在银生酒店举行。

来自全县13个乡镇的兄弟姐妹们,带着当地最具代表性的美食材料,推选出最能干的做菜师傅参加此次比赛。各位选手本着友谊第一,比赛第二的精神,进行现场制作比拼,通过评委现场比对评定,评出最优秀的烹饪作品。大赛设一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,组织奖7名,评委奖5名。

比赛以彝族特色菜为主,不指定原料,不规定烹调方法和味型,所需菜肴必须以地方食材为主,既要体现传统美食文化又要结合现代饮食文化需要,鼓励推陈出新,烹饪特色菜肴。

精心布置的场地,丰富的原料,开赛现场,阵阵香气扑鼻,人头攒动,热闹的阵容让大赛锦上添花。参加比赛的13个乡镇代表队充分依托当地食品特色资源,在菜品制作上各有创意,在“色、香、味、意、形”上下足功夫,打造具有本地特色的美食文化,都制作出了一道道精美的地方特色名菜,而且每一个代表队作的菜式都与众不同,每一道菜肴的亮相都是一次视觉上的冲击。当一道道色香味俱全的菜品新鲜出炉,评委和观众们早已坐不住了,不禁垂涎三尺。

此次景东彝族美食烹饪大赛,烹饪方法创意而新颖,共制作出了31道精美的地方特色名菜。经过比拼,漫湾镇菜品“无量山火腿木瓜鸡”以最高分荣获全场第一名;大街镇代表队“金科状元桥”和太忠镇代表队“杞氏蒸全羊”荣获第二名;锦屏镇代表队“黄草岭花椒鸡”、大朝山东镇代表队“桃醋鸡辣生”、安定镇代表队“火把牛干巴”获得第三名。

景东“彝族美食”烹饪大赛充分展示了景东各乡镇特色的美食资源,对弘扬景东美食文化,提升景东美食知名度,丰富和挖掘景东旅游资源,对景东餐饮业的发展和促进美食文化交流将产生深远影响。

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