县委 县人大 县政府 县政协 联系我们 | 站务公告 | 进入旧站
特产美食
首页 > 景东动态 > 特产美食 > 正文

这几样玉溪特色美食背后的故事,你知道三个算我输!
2019-07-09 11:01:25   来源:蓝盾在线_阳光诚信在线_Www.Cx189.Net【景东彝族自治县教育局】   作者:   评论:0   点击:

玉溪的美食和这块土地一样无处不散发着迷人的气息在漫长的历史岁月中上到皇宫贡品下到田间地头诞生出一样又一样的人间美味这些美食都有自己
玉溪的美食和这块土地一样

无处不散发着迷人的气息

在漫长的历史岁月中

上到皇宫贡品下到田间地头

诞生出一样又一样的人间美味

这些美食都有自己的历史故事和传说

今天小编就给大家普及一下

部分玉溪美食背后的历史故事

让我们做个有文化的吃货

0 1

凉米线

凉米线的故事:

陈表(公元1490年——1573年),玉溪北城人,是玉溪历史上第一位进士,担任过明朝嘉靖皇帝的“钦差大臣”,任浙江道监察御史,有“铁面御史”之称。嘉靖十七年(1538年)回到玉溪,他为家乡做了两件大事:第一件事联合父老乡绅,呈请明穆宗隆庆批准,办起了州办官学,结束了玉溪没有官学的历史;第二件是兴修水利,泽及子孙。

陈表除了是玉溪文化教育的先驱,还在兴修水利方面做出了杰出的成就,他自己筹钱,凿灵照山下石岗十余丈,由隧道引撒喇河水灌田,沿用至今,受到了村民的称赞。据民间传说,玉溪凉米线的发明与陈表有关。当年,陈表带领乡亲兴修水利,每天非常辛苦。陈表就想,滇中气候温和,适宜吃酸凉食品,就取新鲜米线,加入一块豌豆粉、香菜、芝麻、蒜泥、酱油、姜水、酸醋等,再放韭菜、辣椒、花椒油等制成凉米线。送上山后,大家劳动疲劳,见到酸辣的东西,胃口大开,吃了后觉得味道清凉爽口,香郁鲜美,醒脑提神。凉米线卤携带方便,由此传开,成为人们上山劳动,下田耕作,上街赶集时较为理想的美味佳肴。

0 2

鳝鱼米线

鳝鱼米线的故事:

民间流传一个故事:很久以前,有户穷苦人家晚年得子,亲朋纷纷前来祝贺。可是,他家穷得半年没吃肉,只有些许米线,但哪来的米线“帽子”呢,急得没法,老人就捉了些鳝鱼来做“帽子”待客。谁知,米线一端上桌,香味四溢,客人们尝了后赞不绝口,连问这种米线叫什么名字,主人随口答道:“鳝鱼米线”。从此,鳝鱼米线便逐渐流传开了。

0 3

三道菜

三道菜的故事:

在风光如画的江川坝子中,有一个叫左卫的美丽村子,村里世代居住着李氏人家,一天李氏兄弟两碰到一个落魄的书生,三人一见如故,三天中李氏兄弟都以极具特色的家庭风味款待他,一天一道菜,三天三道菜。三年后李家收到了一封来自遥远异邦的信,写信人就是当年的书生,而今投身时代洪流,成了一名报国救民的的仁人志士。读罢来信,李家兄弟恭恭敬敬香朝天而拜,认认真真揣摩家传三道菜技艺。然后修台筑灶,添盅置盘;饲羊育鸡,下湖捕鱼,正式开始了三道菜的传承。

0 4

盐水鱼

盐水鱼的故事

康熙年间,滇臣赵氏回乡省亲曾带抚仙湖特产盐水鱼返京,一日退朝在家款待同僚,席间盛上盐水鱼,香溢四方,众人盛赞味美。恰逢天子巡游至墙外,忽闻异香扑鼻,探知乃院内传出此香,即进院详查,群臣跪迎,天子责道:众爱卿聚此品何佳肴?竟不怕朕问尔等欺君之罪?滇臣急献盐水鱼,奏曰:此乃微臣家乡土产,不敢上献。天子尝而不言,半晌方道:此物只应天上有,人间怎得几回尝?当为贡品!此后,盐水鱼被列为贡品,每岁上贡。

0 5

太极鳝鱼

太极鳝鱼的历史故事:

传说在元代太极鳝鱼是滇南蒙古军中的一道美食,蒙古兵在曲陀关驻扎时,常到通海境内的杞湖畔牧马,顺便也就掌握了逮黄鳝(当地方言)的本领,黄鳝对他们来说是一种新鲜食品,怎么吃一条鳝鱼,没人告诉他们,因为蒙古人把汉人和其他少数民族分成了三六九等,关系搞得很糟,杞湖边的村庄动不动还会发生“杀鞑子(蒙古人)”的事件。无奈之下这些蒙古大兵用荷叶包着、涂上泥巴,活跳跳的黄鳝投到火堆里烤,烤熟后,大兵们发现这种食物奇香无比,更为奇特的是,鳝鱼全部曲蜷成一个圈,看着有点像太极图案,于是“太极鳝鱼“的名字就叫开了。

相关热词搜索:

上一篇:景东特供美味让你欲罢不能!
下一篇:最后一页